Spaghetti di farro con crema di zucchine e basilico (vegan)

Venerdì 20 Giugno 2014 00:52

Ingredienti per 2 persone
200 ml di crema di zucchine
160 g di spaghetti di farro integrali
Qualche foglia di basilico fresco
Olio evo
Sale

Preparazione
Facilissimo: cuociamo gli spaghetti in acqua salata e saltiamoli in padella con la crema di zucchine allungata con un po' di acqua di cottura della pasta, quindi dividiamo in due piatti e decoriamo con le foglie di basilico fresco.

Ecco un primo piatto delicato, nutriente, fresco e tutto vegetale!