Fusilli ai funghi con cipolla e formaggio

Venerdì 13 Aprile 2012 00:15

Ingredienti
180 g di pasta preferibilmente fusilli
300 g di funghi champignon tagliati a fette e lavati
1/2 cipolla lavata e tritata
50 g di parmigiano grattugiato
olio d'oliva

Preparazione
Scaldiamo un filo d'olio in un tegamino e lasciamo rosolare la nostra cipolla tritata per qualche minuto, aggiungiamo poi i funghi e spadelliamo.
Aggiungiamo poi 1 bicchiere d'acqua e lasciamo appassire, coprendo e abbassando il fuoco per circa 20 minuti, dopo aver aggiunto il sale.
Cuciniamo la pasta e poi una volta cotta versiamola in padella con funghi e cipolla e aggiungiamo il parmigiano grattugiato.
Fatto!

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