Green rice

Giovedì 17 Maggio 2012 00:38

Ingredienti
200 g di riso
sale
300 g di giri freschi lavati e tagliati
1 cipolla pelata e tagliata a fette
olio d'oliva

Preparazione
In un tegame capiente mettiamo a scaldare dell'olio d'oliva e versiamoci dentro cipolla e giri, aggiungiamo dopo 1 minuto 1 bicchiere d'acqua, sale copriamo e abbassiamo il fuoco. Lasciamo appassire i nostri giri per circa 10-15 minuti e poi passiamoli con un frullatore ad immersione.
Ecco pronta la nostra crema di giri.
Nel frattempo se vogliamo mettiamo a cuocere il nostro riso (della tipologia che preferiamo) seguendo le istruzioni di cottura della confezione.
Una volta cotto, scoliamolo e spadelliamolo con la nostra crema di giri!
Ecco pronto un primo verde, leggero, buono e gustoso!

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