Riso con crema di verza e pomodoro

Mercoledì 27 Giugno 2012 00:03

Ingredienti
1 cipolla
1/2 cavolo verza
salsa di pomodoro
olio d'oliva
sale
acqua
150 g di riso

Preparazione
Affettiamo e laviamo la verza, e poi peliamo e affettiamo la nostra cipolla. Facciamo scaldare dell'olio in un tegame, aggiungiamo cipolla e verza e mescoliamo. Poi aggiungiamo del sale e circa 500 ml di acqua, abbassiamo la fiamma e copriamo.
Lasciamo cuocere circa 30-40 minuti finché la verza non sarà ammorbidita e la passeremo quindi con un frullatore ad immersione.

Aggiungeremo poi della salsa di pomodoro già cotta che useremo come condimento per il riso che avremo cotto con una normale ebollizione nei tempi previsti dalla sua confezione.

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