Zuppa di patate e cipolle

Mercoledì 09 Gennaio 2013 00:01

Ingredienti
3 patate sbucciate e tagliate a dadini
1 cipolla pelata e affettata finemente
acqua
un dado vegetale bio

Preparazione
In un tegame capiente portiamo ad ebollizione dell'acqua, aggiungiamo sia le patate che le cipolle e il dado vegetale. Lasciamo cuocere con il coperchio e a fuoco vivace per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire calda, se vogliamo anche con dei crostini di pane o del formaggio grattugiato.

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