Boulgur Porro e Ceci

Ultimo aggiornamento Sabato 02 Febbraio 2013 22:15 Martedì 05 Febbraio 2013 00:03

Ingredienti
1 bicchiere di boulgur (grano spezzato)
300 g di ceci lessati (meglio se al vapore)
1/2 porro lavato e affettato finemente
Olio d'oliva
Sale

Preparazione
In una padella facciamo scaldare un filo d'olio e buttiamoci sopra i ceci e il porro affettato. Lasciamo saltare in padella per qualche minuto e poi aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua. Lasciamo ammorbidire il porro per qualche minuto e poi spegniamo (dopo aver aggiunto il sale, se necessario).
Cuciniamo il boulgur secondo le indicazioni della confezione e uniamolo ai nostri ceci.
Ecco pronto un piatto ricco e gustoso.

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