Finocchi pomodoro e formaggio

Giovedì 08 Agosto 2013 00:00

Ingredienti
3 finocchi grossi lavati e tagliati in pezzi da 5 cm circa
Sale
200 ml di salsa di pomodoro
30 g di formaggio grattugiato
Acqua
Olio evo

Preparazione
Sbollentiamo i nostri finocchi in acqua salata per circa 10-15 minuti (ben prima che si disfino) e scoliamoli.
Quindi disponiamoli su una teglia unta con olio evo, e copriamoli con la salsa di pomodoro ed il formaggio e sopra versiamo un altro filo di olio evo. Inforniamo a temperatura media per circa 15 minuti e poi sforniamo. Lasciamo intiepidire qualche minuto prima di servire.
Ecco una versione alla "pizzaiola" (o quasi) dei finocchi: freschi, con poche calorie e ricchi di fibre.
Un secondo alla portata di tutti, sia come apporto calorico ma anche come difficoltà di preparazione.

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