Superpuré

Ultimo aggiornamento Domenica 09 Settembre 2012 21:04 Scritto da Chiara Chiaramonte Lunedì 17 Settembre 2012 00:23

Ingredienti
500 g di patate
Sale
Latte
1 zucchina
1 cipolla

Preparazione
Lessiamo le patate in acqua bollente salata, con tutta la buccia, per circa 25 minuti.
Poi toglietele dal fuoco e scolatele facendole raffreddare in acqua fredda.
Mentre le patate si raffreddano laviamo la zucchina e la cipolla (dopo averla pelata) e tritiamole finemente.
Peliamo quindi le patate e schiacciamole con una forchetta contro il piatto, e poi versiamole in un tegame con un po' di latte e il sale insieme alle verdure tritate, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea e poi serviamo.

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