Focaccine ai semi di girasole

Ultimo aggiornamento Lunedì 07 Gennaio 2013 10:46 Scritto da Chiara Chiaramonte Martedì 08 Gennaio 2013 00:29

Ingredienti
2 cucchiaini di sale
270 g di farina 0
150 ml di latte d'avena tiepido
10 g di lievito di birra fresco
olio d'oliva
½ cucchiaino di zucchero
50 g di semi di girasole sgusciati

Preparazione
Sciogliamo il lievito nel latte, ed aggiungiamolo a poco a poco sulla farina con il sale, lo zucchero e l'olio, infine i semi di girasole.
Impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo che faremo lievitare, coperto con un panno di cotone, per circa 40 minuti.
Stendiamo poi l'impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di poco inferiore ad 1 cm e tagliamolo con una rotella tagliapizza dando le forme che vogliamo. Copriamo di nuovo e lasciamo lievitare per altri 20-30 minuti.
Poi scaldiamo un'ampia padella antiaderente e cuociamo le nostre focaccine prima da un lato e poi dall'altro per qualche minuto a focaccina.
Ecco pronte delle focaccine che contengono i nostri amati semi, buonissime, gustose, profumate, leggere e vegan!
Ottime come aperitivo, perfette come contorno, ideali come spuntino.

Con un velo di miele e un formaggio come il primo sale è una delizia per palati sopraffini!

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