Crostata vegan con crema al cioccolato

Ingredienti
250 g di farina
5 cucchiai di yogurt bianco di soia
7 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di margarina di soia
2 buste di preparato per cioccolata in tazza
latte di soia q.b. per la cioccolata in tazza

Preparazione
Con una frusta manuale mescoliamo zucchero e margarina di soia fino ad ottenere una crema piuttosto omogenea. Poi aggiungiamo la farina e lo yogurt e il bicarbonato e mescoliamo con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo che avvolgeremo nella pellicola per alimenti e riporremo in frigo per circa 30-40 minuti. Dopo copriremo una teglia con della carta-forno e mettiamoci il nostro impasto schiacciandolo con le mani. Inforniamo per circa 15 minuti a fuoco medio. Mentre cuoce prendiamo il preparato per la cioccolata calda e prepariamola!

Una volta sfornata la nostra base per la crostata lasciamola intiepidire alcuni minuti a temperatura ambiente e versiamoci sopra la nostra crema di cioccolato. Lasciamo rassodare circa 30 minuti a temperatura ambiente prima di servire.

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