Girella con ganache di nocciole

Ingredienti
Per la base
2 uova
70 g di zucchero di canna
50 g di farina di farro

Per la farcitura
100 g di cioccolato gianduia
30 g di granella di nocciole
100 ml di crema di soia

Preparazione
Per la preparazione della base seguite il procedimento che trovate cliccando qui.

Per la ganache della farcitura invece mettiamo in un pentolino col fondo spesso e a fuoco basso il cioccolato a pezzetti e la crema di soia (sostituto della panna da cucina ma 100% vegetale). Sciogliamo fino ad ottenere una crema omogenea ed infine spegniamo il fuoco aggiungiamo la granella e mescoliamo e spalmiamo la crema sulla base, poi arrotoliamo (come descritto nella ricetta della base).

Lasciamo riposare in frigo per un paio di ore e poi serviamo tagliando a fette.

Per una merenda super ed una colazione da veri campioni!

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