Sformato di riso con crema di zucchine

Ultimo aggiornamento Giovedì 29 Maggio 2014 06:48 Giovedì 29 Maggio 2014 00:00

Ingredienti per 2 persone
100 g di riso integrale lessato in acqua salata
200 ml di crema di zucchine
Pangrattato
Olio evo

Preparazione
Una volta cotto il riso ed ottenuta la crema non ci resta che mescolare insieme, versare nella teglia da forno, cospargere la superficie con olio e poi pangrattato (se vogliamo formaggio in scaglie, come nella foto) ed infornare per circa 15 minuti a fuoco medio-alto.

Sforniamo, serviamo.
Olè!

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