Farro con crema di zucchine, pomodoro e basilico (vegan)

Lunedì 16 Giugno 2014 00:29

Ingredienti per 1 persona
40 g di farro perlato
Mezzo bicchiere di crema di zucchine
Olio evo di aglio
Sale
Qualche foglia di basilico
1 pomodoro per insalata tagliato a dadini piccoli

Preparazione
In un tegamino lessiamo il farro in acqua salata. e quando sarà cotto, scoliamolo e mescoliamolo con la crema di zucchine, il pomodoro ed un filo d'olio d'aglio e qualche foglia di basilico per decorare!

Fatto, buonissimo, leggero e vegan!

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