Tortina panna e mandorle

Ingredienti
200 g di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1 tazza di panna montata vegetale
1 uovo
90 g di zucchero di canna
60 g di mandorle sgusciate e tostate
1 tazzina di olio di semi

Preparazione
In un recipiente mescoliamo con uno sbattitore elettrico zucchero, uovo e olio. Aggiungiamo poi la farina e poi la panna e il lievito.
Poi versiamo il tutto in uno stampo unto e infarinato e incastoniamo delle mandorle sulla superficie dell'impasto e spolveriamo con zucchero di canna prima di infornare, per 20 minuti a fuoco medio prima di sfornare e servire.

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