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Gelato di peperone (vegan e glutenfree)
Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 13:48 Scritto da Chiara Chiaramonte Mercoledì 30 Ottobre 2013 00:57
Ingredienti
2 peperoni rossi lavati e stufati con mezza cipolla, acqua e sale
100 ml di crema di soia
Crackers di patate e ceci glutenfree e vegani
Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 13:47 Scritto da Chiara Chiaramonte Lunedì 28 Ottobre 2013 00:35
Ingredienti
150 g di preparato per puré (ovvero patate disidratate in scaglie)
100 g di farina di ceci sottile
1 cucchiaino di sale
Olio evo
Latte di mandorla
Acqua
Pansalato speziato
Ultimo aggiornamento Lunedì 16 Settembre 2013 07:46 Scritto da Chiara Chiaramonte Mercoledì 23 Ottobre 2013 00:55
Ingredienti
150 g farina di semola di grano duro
150 g di farina integrale di grano
1 uovo
3 cucchiai di formaggio stagionato grattugiato
Qualche foglia di basilico fresco
180-200 ml di latte
3 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
Una spolverata di pepe nero
2 cucchiai di semi di lino
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di semi di sesamo
Crackers di farro vegani
Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 13:48 Scritto da Chiara Chiaramonte Lunedì 14 Ottobre 2013 00:55
Ingredienti
250 g di farina di farro
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio evo
Acqua q.b.
Farina per la spianatoia
Olio evo per spennellare
Zuppasciutta piccante (vegan)
Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 16:31 Scritto da Chiara Chiaramonte Mercoledì 09 Ottobre 2013 00:33
Ingredienti
1 Zucchina genovese lavata e tagliata a dadini
1 patata media, pelata e tagliata a dadini
1 cipolla media pelata, lavata e tagliata a dadini
1 carota pelata e tagliata a dadini
Qualche foglia di basilico fresco lavata
Rosmarino fresco
Peperoncino essiccato tagliato a pezzetti
Qualche fetta o pezzo di pane raffermo
Acqua
Sale
Olio evo
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