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Risotto funghi e zucchine
Amici a cena all'improvviso? Apro il frigo e vedo cosa trovo:
ingredienti
2 zucchine genovesi
300 grammi di funghi porcini freschi a fettine
350 g di riso roma parboiled
1/2 cipolla
olio d'oliva
curcuma
sale
julie&julia
Quando ho detto al mio amico Sergio che avevo aperto un blog di cucina, mi ha immediatamente consigliato la visione di questo film. E non ho potuto non immedesimarmi e non apprezzare tutto: fotografia, regia e soprattutto, soggetto!
Quando ho detto al mio amico Sergio che avevo aperto un blog di cucina, mi ha immediatamente consigliato la visione di questo film. E non ho potuto non immedesimarmi e non apprezzare tutto: fotografia, regia e soprattutto, soggetto!
Delizioso, brillante e ironico film della Sony Pictures con una splendida e imbarazzante Maryl Streep nei panni di un mito della cucina.
È tratto da DUE storie vere e ogni donna che come me ha immaginato di condividere le proprie ricette, non può non immedesimarsi in Julie, una ragazza americana che trova nella cucina inizialmente un modo per sfuggire all'alienazione del proprio lavoro (ma non è il mio caso!) e successivamente una motivazione per andare avanti.
Divertente parallelismo tra le storie di due donne molto diverse tra loro ma accomunate da un'enorme passione, quella per la cucina.
Buona visione!
Tronchetto al caffé
mi capita a volte che avanzi del caffé dalla moka e allora lo raccolgo e quando raggiungo un bicchiere circa che faccio? un dolce ovviamente!
ingredienti
250 g di farina 00
1 bicchierino di olio di semi
100 g di zucchero grezzo di canna
1 uovo
1 bicchiere scarso di caffé di moka
1 bustina di lievito
1 spruzzatina di brandy
Biscotti ai fiocchi d'avena
ingredienti
125 g di farina
160 g di fiocchi d'avena
1 bicchierino d'olio di semi
100 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
!/2 cucchiaino di sale
1 uovo
due dita di latte
Trovi la ricetta completa sul libro ChiaraCucina
Il 2013 sarà l'anno contro lo spreco alimentare?
Il Parlamento europeo ha chiesto lo scorso 12 luglio di proclamare il 2013 anno europeo contro lo spreco alimentare.
Una serie di dati raccolti e presentati in un articolo su "La Repubblica" di qualche giorno fa, ci allarmava sul fatto che attualmente in Europa si sprecano parecchie risorse per questioni commerciali.
Leggi tutto: Il 2013 sarà l'anno contro lo spreco alimentare?
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