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Tronchetto del risveglio
ingredienti
250 g di farina
1 uovo
1 bicchierino di olio di semi
100 g di zucchero di canna
1 tazza di caffé della moka
2 cucchiai di yogurt bianco
80 g di cacao in polvere zuccherato
1 bustina di lievito
Tortina di mele e limone
ingredienti
200 g di farina "00"
1 bicchierino di olio di semi
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di marmellata di limoni
90 g di zucchero di canna
1 uovo
2 dita di latte
1 sorso di brandy
1 mela
Tortellini autunnali
ingredienti
250 g di tortellini con ripieno di carciofi
1 carota
200 g di funghi porcini freschi
1 cipolla
1 zucchina genovese
olio d'oliva
sale
Pane cotto
L'altro giorno parlando con mio padre, mi raccontò di un piatto povero, di quando era bambino, di cui andava davvero ghiotto. Gli ho chiesto di raccontarmi ciò che ricordava, poi mi sono anche documentata sul web, poi ci ho messo del mio ed ecco questo piatto che a me (e pare anche alla mia amica FlaviaGrande) ha soddisfatto.
È una soluzione abbastanza rapida, completa, nutriente, gustosa e anche divertente, per un pranzo, un aperitivo, o una domenica in cui non ci va di cucinare e ce lo ritroviamo in frigo dal giorno prima.
ingredienti
300 g di pane raffermo (preferibilmente tutto dello stesso tipo)
300 ml di salsa di pomodoro già pronta
1/2 cipolla
500 ml di acqua a temperatura ambiente
sale
parmigiano grattugiato
basilico fresco
Trovi la ricetta completa sul libro ChiaraCucina
Melanzane lanciate in forno
Questa ricetta è davvero molto leggera, facile, rapida, e ottima!
ingredienti
melanzane nostrane
olio
sale
pangrattato
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