Torta rapida di pere e farro

Facilissima, buonissima, rapidissima!
Cosa aspettate a provarla?

Ingredienti
200 g di farina di farro
85 g di zucchero di canna
2 pere gialle medie sbucciate e tagliate a fettine di 3 mm
Succo di pera bio q.b
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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ChiaraCucina alla Libreria di Cultura Gastronomica di Milano

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Muffin di farro con mandorle (vegan)

Ingredienti
180 g di farina integrale di farro
85 g di zucchero di canna
100 ml di succo d'arancia
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
25 g di olio di semi
Una manciata di mandorle pelate tostate

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Schiacciatine di patate

Ingredienti
500 g di patate (peso a crudo)
5 cucchiai di maizena
3 cucchiai di farina integrale di riso
75 ml di latte di riso
20 g di olio evo
1 cipolla affettata finemente e lessata in acqua salata

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