Muffin integrali al limone

Ingredienti
180 g di farina integrale
85 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di miele
La scorza di un limone bio grattugiata
150 ml di yogurt di capra (ma va bene anche yogurt classico)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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Biscotti vegan con burro di mandorle

La scoperta del burro di mandorle (così lo chiamo io) mi ha aperto nuove frontiere in cucina. Per ottenerlo ecco qui la ricetta.

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L'ottava nota - Palermo

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Torta di farro con frutta secca (vegan)

Ingredienti
200 ml circa di latte d'avena
50 g di mandorle tritate (non troppo finemente)
50 g di nocciole tritate (non troppo finemente)
180 g di farina integrale di farro
Una tazzina di olio di semi di girasole
100 g di zucchero integrale di canna
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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