Bicchiere di crema al limone e ciliegie (gluten free)

Ingredienti
200 ml di latte
80 g di zucchero
La scorza grattugiata di un limone bio
2 cucchiai di maizena (amido di mais)
1/2 cucchiaino di agar agar in polvere
Ciliegie fresche lavate e denocciolate (ho usato uno snocciola-olive)

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Riso venere con fave e porro (vegan e glutenfree)

Ingredienti per 1 persona
100 g di fave sbucciate
1/2 porro pelato, lavato e tagliato a rondelle
80 g di riso venere
Sale
Olio evo
Acqua

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FUD a Catania

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Pansalato rapido e vegan

Questa ricetta è rapidissima perché ci consente di fare un prodotto lievitato senza la lievitazione lunga che richiede il lievito di birra!

Ingredienti
6 cucchiai di farina di semola
4 cucchiai di farina integrale
1 carota pelata lavata e tritata
1 cipolla pelata lavata e tritata
Circa 200 ml di latte d'avena
3 cucchiaini di sale
Una manciata di semi di finocchio
Una manciata di semi di lino
Qualche foglia spezzettata di basilico fresco
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
20 g di olio evo

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