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Tortino di porri glutenfree
Ingredienti
2 porri lavati e affettati finemente
4 uova
2 cucchiai di ricotta fresca di pecora
2 cucchiai farina fioretto mais
Sale
Olio evo
Vino bianco
Burro di mandorle
Nella mia continua ricerca nel contesto della cucina decostruita, andando in giro per il web, cercavo soluzioni per fare in casa "la materia grassa" per le mie ricette.
Spesso uso olio d'oliva e olio di semi di arachidi o di girasole in sostituzione di burro e margarina. Ma volevo andare oltre e così, cercando cercando, ho preso le mandorle di Baucina (azienda Orlando) e...
Veg burger piccante
Ingredienti
2 patate lessate in acqua salata e pelate
1 carota pelata e tritata
1/2 porro lavato e tritato
Una manciata di semi di girasole
1/2 cucchiaino di spezie garam masala
Un filo d'olio di peperoncino
Olio evo
Pangrattato
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