Fusilli crema di zucca e besciamella

Ingredienti
200 g di pasta (fusilli)
300 g di zucca rossa
1/2 cipolla
olio d'oliva
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio d'oliva
noce moscata

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Brioscine light

Se fosse per me mangerei sempre e solo brioscine! Brioscine intese in senso palermitano! Ma non si può per vari motivi: 1 perché quelle comprate spesso contengono strutto (bleah!); 2 perché sono un cibo grasso!
Così provando e sperimentando è venuta fuori questa soluzione, leggera, gustosa e rapida! E poi le rende adatte sia ad un abbinamento con il dolce (crema di nocciole, marmellata, miele), che con il salato (formaggi, verdure, vellutate).

Ingredienti
25 g lievito di birra (1 panetto di lievito fresco)

1 bicchiere di latte
60 g margarina
50 g zucchero di canna

400 g farina bianca

1/2 cucchiaino di sale fino

olio d'oliva

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Panini al Parmigiano

Ingredienti
450 g di farina di rimacinato
1/2 panetto di lievito di birra
250 ml di latte tiepido
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di olio d'oliva
80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

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Patate al vino

Ingredienti
400 g di patate
circa 1 bicchiere e mezzo di vino
olio d'oliva
sale

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