Riso rosso integrale con funghi e semi (vegan e gluten free)

Ingredienti per 2 persone
160 g di riso rosso integrale
100 g di funghi freschi lavati e affettati
1/2 porro lavato e affettato finemente
1 grossa carota pelata e tagliata a dadini
Semi di lino
Semi di papavero
Olio evo
Sale

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Spaghetti di farro ai carciofi (vegan)

Ingredienti per 2 persone
160 g di spaghetti di farro integrale
2 carciofi
1/2 cipolla pelata, lavata e affettata finemente
Olio evo
Sale

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Veganburger di farro e broccoli (vegan)

Ingredienti per 4 burger
50 g di farro integrale lessato
200 g di cavolfiore lessato
Sale
Olio evo
Pangrattato
200 g di patate lessate, pelate e schiacciate
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di lino
1 cucchiaio di semi di papavero

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Rotolo con crema di vaniglia e cioccolato

Ingredienti per il rotolo
2 uova
70 g di zucchero
50 g di farina

Ingredienti per la crema alla vaniglia
40 g di zucchero di canna
Qualche seme di bacca di vaniglia
2 cucchiai di amido di mais
350 ml di latte d'avena

50 g di cioccolato fondente in scaglie

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