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Muffin al formaggio
Ingredienti
70 g di formaggio grattugiato (io ho usato il parmigiano reggiano)
400 g di farina 00
1 panetto di lievito di birra fresco (25 g)
60 g di margarina di soia
200 ml di latte a temperatura ambiente
60 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di sale
Muffin Cacao e Mandorle
Ingredienti
80 g di cacao zuccherato in polvere
200 g di farina 00
80 g di zucchero grezzo di canna
50 g di mandorle intere
1 tazzina di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
50 ml di latte
Lasagne ai porcini
Ingredienti (per 4/6 persone)
15 lasagne
400 g di funghi porcini freschi lavati e tagliati a fettine
500 ml di besciamella light fatta in casa
(Per la besciamella: olio d'oliva, noce moscata, 4 cucchiai di farina, 500 ml di latte)
1 cipolla pelata, lavata e tagliata a fette
80 g di formaggio grattugiato (io ho utilizzato il grana padano)
Olio d'oliva
Sale
Muffin integrali alle mele
Ingredienti
1 uovo
150 g di farina integrale
1 grossa mela deliziosa sbucciata e tagliata a fettine sottili di 3 mm circa e grandi circa 1-2 cm
50 g di fiocchi d'avena
90 g di zucchero di canna
1 tazzina di olio di semi
1 cucchiaino scarso di cannella in polvere
50 ml circa di latte
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Mini brioche integrali al formaggio
Ingredienti
70 g di formaggio grattugiato (io ho usato il parmigiano reggiano)
200 g di farina 00
200 g di farina integrale
1 panetto di lievito di birra fresco
60 g di margarina di soia
200 ml di latte a temperatura ambiente
60 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di sale
1 uovo (opzionale)
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