Ciambella di Zucca e Noci (vegan)

Ingredienti
180 g di farina tumminia bianca
200 g di zucca rossa (peso a crudo) sbollentata per circa 10 minuti e poi scolata e spappolata con la forchetta
15 g di cremortartaro (è un lievito naturale)
50 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di margarina di soia
30 g di noci sgusciate
Il succo di mezza arancia

Leggi tutto: Ciambella di Zucca e Noci (vegan)

Nievski a Catania

Leggi tutto: Nievski a Catania

Spaghetti freschi con porri e noci

Ingredienti per 2 persone
160 g di spaghetti freschi
1 porro lavato e tagliato a fettine sottili
Olio evo
Sale
Una manciata di noci sgusciate spezzate

Leggi tutto: Spaghetti freschi con porri e noci

Straccetti di seitan con patate

Ingredienti
3 fettine sottili di seitan tagliate a straccetti sottili sottili (per farlo in casa cliccate qui).
1 patata media, pelata, lavata e tagliata a dadini
100 g circa di porro lavato e affettato finemente
Brodo di seitan o di verdure
Olio evo

Leggi tutto: Straccetti di seitan con patate