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Tronchetto di mele integrale (senza uova)
Ingredienti
2 cucchiai di marmellata di marroni
80 g di zucchero di canna
1 mela sbucciata e tagliata a spicchi
170 g di farina integrale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
70 ml circa di latte
25 ml di olio di semi
ChiaraCucina a Catania
La scorsa settimana sono stata a Catania a presentare il mio libro edito da Navarra Editore.
Muffin (senza uovo) con pepite di cioccolato gianduia
Ingredienti per 4 muffin
150 g di farina 00
2 cucchiai di marmellata di marroni
50 g di zucchero di canna
15 ml di olio di semi
50 ml di latte
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
20 g di pepite di cioccolato (io ho usato quello gianduia)
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Crostatine vegan alle noci
Ingredienti
250 di farina 00
2 cucchiai di margarina di soia
80 g di zucchero di canna
latte d'avena q.b.
30 g di noci sgusciate
Boulgur Porro e Ceci
Ingredienti
1 bicchiere di boulgur (grano spezzato)
300 g di ceci lessati (meglio se al vapore)
1/2 porro lavato e affettato finemente
Olio d'oliva
Sale
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